醋溜大白菜最正宗的做法 怎么做醋溜白菜

醋溜白菜的做法:主料:白菜400克。辅料:葱10克、姜10克、蒜3瓣、干辣椒2个、花生油10毫升、陈醋10毫升、生抽5毫升、盐1克、白糖3克。步骤:1、首先要准备好制作这道【醋溜白菜】需要用到的所有食材,先将白菜叶用手撕成小块,再把白菜帮用

醋溜白菜的做法:


主料:白菜400克。


辅料:葱10克、姜10克、蒜3瓣、干辣椒2个、花生油10毫升、陈醋10毫升、生抽5毫升、盐1克、白糖3克。


步骤:


1、首先要准备好制作这道【醋溜白菜】需要用到的所有食材,先将白菜叶用手撕成小块,再把白菜帮用手掰成块,然后清洗干净控干水分备用。再把葱切成葱花、姜切成姜丝、蒜切成蒜片、干辣椒切成辣椒段备用。



2、炒锅中火烧至掌心灼热后倒入花生油10ml,转大火烧至油热后放入葱花、蒜片、姜片和干辣椒小火爆香。



3、先放入白菜帮翻炒至白菜帮略微变软,再下入白菜叶一起翻炒。因为白菜梆子比白菜叶厚很多,它们的易熟程度不一样,先炒白菜梆再放入白菜叶,这样才不至于把白菜叶炒得过于软烂。



4、炒至白菜叶略微变软时沿锅边淋入一圈陈醋,翻炒均匀后依次调入盐1g、白糖3g、生抽5ml,翻炒至白菜变软出汁即可出锅装盘。



5、口感爽脆,开胃又下饭的醋溜白菜就做好了。


醋溜大白菜最正宗的做法 扩展

用料

白菜梆 300克、干辣椒 4只、香油 1茶匙、淀粉 2勺、醋 3勺、生抽酱油 1勺、盐 1茶匙、糖 1勺

做法步骤

步骤 1

将白菜梆洗净后从之间切开成两条,取其中一条,斜着用刀片成一片片;另外一条白菜也梆也片成片;干辣椒剪开


步骤 2

取一只碗,倒入醋、生抽酱油、盐、糖,调成调味汁备用;2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用


步骤 3

锅中倒入一些油,油温后先放入花椒榨出香味后,将花椒捞出


步骤 4

放入干辣椒爆出香味后,将白菜放入


步骤 5

然后马上倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟


步骤 6

将水淀粉沿着锅边倒入,用大火加热至冒大泡时,用铲子沿着同一方向搅拌均匀勾芡,然后淋入香油即可盛盘

醋溜大白菜最正宗的做法 扩展

大白菜帮300克,醋30克,酱油10克,盐3克,糖10克,香油少许,干辣椒适量,葱蒜适量,淀粉适量。干辣椒切圈,葱蒜切末。白菜帮切成两片,斜刀片成块备用锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色接着放葱末爆香放入白菜,然后倒入15克的醋,大火炒至出醋香气。

放入酱油、盐、白糖炒一分钟,再接着放15克醋炒几下然后放蒜末勾芡,点香油出锅即成。

醋溜大白菜最正宗的做法 扩展

1

白菜削块儿洗净沥干备用

2

葱切花,蒜切末,辣椒切段,肉切薄片备用。

3

锅入油烧至微热

4

火调小,葱蒜辣椒入锅翻几下

5

加入肉片翻炒几下(如果喜欢吃比较焦一点肉丁,可以油热后先炒肉,再放葱蒜辣椒。)

6

加入老抽和老干妈翻炒匀

7

白菜入锅大火翻炒

8

翻炒至菜叶变软,盖上锅盖小焖一会儿,约十几秒

9

加入盐、糖、五香粉

10

根据个人口味调入适量醋

11

翻炒几下尝尝咸淡再出锅

醋溜大白菜最正宗的做法 扩展

1.选白菜中间的叶子5片洗净干净。


2.菜叶切块、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片,葱切片、干辣椒掰碎备用。


3.取小碗一只,用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。


4.锅中做底油,6成热时放入辣椒炸香,入葱片煸炒出香味。


5.倒入白菜帮翻炒至断生。


6.再把菜叶倒入,炒至断生。


7.倒入碗芡,大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。

醋溜大白菜最正宗的做法

醋溜白菜的做法:


主料:白菜400克。


辅料:葱10克、姜10克、蒜3瓣、干辣椒2个、花生油10毫升、陈醋10毫升、生抽5毫升、盐1克、白糖3克。


步骤:


1、首先要准备好制作这道【醋溜白菜】需要用到的所有食材,先将白菜叶用手撕成小块,再把白菜帮用手掰成块,然后清洗干净控干水分备用。再把葱切成葱花、姜切成姜丝、蒜切成蒜片、干辣椒切成辣椒段备用。



2、炒锅中火烧至掌心灼热后倒入花生油10ml,转大火烧至油热后放入葱花、蒜片、姜片和干辣椒小火爆香。



3、先放入白菜帮翻炒至白菜帮略微变软,再下入白菜叶一起翻炒。因为白菜梆子比白菜叶厚很多,它们的易熟程度不一样,先炒白菜梆再放入白菜叶,这样才不至于把白菜叶炒得过于软烂。



4、炒至白菜叶略微变软时沿锅边淋入一圈陈醋,翻炒均匀后依次调入盐1g、白糖3g、生抽5ml,翻炒至白菜变软出汁即可出锅装盘。



5、口感爽脆,开胃又下饭的醋溜白菜就做好了。


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用料

白菜梆 300克、干辣椒 4只、香油 1茶匙、淀粉 2勺、醋 3勺、生抽酱油 1勺、盐 1茶匙、糖 1勺

做法步骤

步骤 1

将白菜梆洗净后从之间切开成两条,取其中一条,斜着用刀片成一片片;另外一条白菜也梆也片成片;干辣椒剪开


步骤 2

取一只碗,倒入醋、生抽酱油、盐、糖,调成调味汁备用;2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用


步骤 3

锅中倒入一些油,油温后先放入花椒榨出香味后,将花椒捞出


步骤 4

放入干辣椒爆出香味后,将白菜放入


步骤 5

然后马上倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟


步骤 6

将水淀粉沿着锅边倒入,用大火加热至冒大泡时,用铲子沿着同一方向搅拌均匀勾芡,然后淋入香油即可盛盘

醋溜大白菜最正宗的做法 扩展

大白菜帮300克,醋30克,酱油10克,盐3克,糖10克,香油少许,干辣椒适量,葱蒜适量,淀粉适量。干辣椒切圈,葱蒜切末。白菜帮切成两片,斜刀片成块备用锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色接着放葱末爆香放入白菜,然后倒入15克的醋,大火炒至出醋香气。

放入酱油、盐、白糖炒一分钟,再接着放15克醋炒几下然后放蒜末勾芡,点香油出锅即成。

醋溜大白菜最正宗的做法 扩展

1

白菜削块儿洗净沥干备用

2

葱切花,蒜切末,辣椒切段,肉切薄片备用。

3

锅入油烧至微热

4

火调小,葱蒜辣椒入锅翻几下

5

加入肉片翻炒几下(如果喜欢吃比较焦一点肉丁,可以油热后先炒肉,再放葱蒜辣椒。)

6

加入老抽和老干妈翻炒匀

7

白菜入锅大火翻炒

8

翻炒至菜叶变软,盖上锅盖小焖一会儿,约十几秒

9

加入盐、糖、五香粉

10

根据个人口味调入适量醋

11

翻炒几下尝尝咸淡再出锅

醋溜大白菜最正宗的做法 扩展

1.选白菜中间的叶子5片洗净干净。


2.菜叶切块、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片,葱切片、干辣椒掰碎备用。


3.取小碗一只,用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。


4.锅中做底油,6成热时放入辣椒炸香,入葱片煸炒出香味。


5.倒入白菜帮翻炒至断生。


6.再把菜叶倒入,炒至断生。


7.倒入碗芡,大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。

醋溜大白菜最正宗的做法

醋溜白菜的做法:


主料:白菜400克。


辅料:葱10克、姜10克、蒜3瓣、干辣椒2个、花生油10毫升、陈醋10毫升、生抽5毫升、盐1克、白糖3克。


步骤:


1、首先要准备好制作这道【醋溜白菜】需要用到的所有食材,先将白菜叶用手撕成小块,再把白菜帮用手掰成块,然后清洗干净控干水分备用。再把葱切成葱花、姜切成姜丝、蒜切成蒜片、干辣椒切成辣椒段备用。



2、炒锅中火烧至掌心灼热后倒入花生油10ml,转大火烧至油热后放入葱花、蒜片、姜片和干辣椒小火爆香。



3、先放入白菜帮翻炒至白菜帮略微变软,再下入白菜叶一起翻炒。因为白菜梆子比白菜叶厚很多,它们的易熟程度不一样,先炒白菜梆再放入白菜叶,这样才不至于把白菜叶炒得过于软烂。



4、炒至白菜叶略微变软时沿锅边淋入一圈陈醋,翻炒均匀后依次调入盐1g、白糖3g、生抽5ml,翻炒至白菜变软出汁即可出锅装盘。



5、口感爽脆,开胃又下饭的醋溜白菜就做好了。


醋溜大白菜最正宗的做法 扩展

用料

白菜梆 300克、干辣椒 4只、香油 1茶匙、淀粉 2勺、醋 3勺、生抽酱油 1勺、盐 1茶匙、糖 1勺

做法步骤

步骤 1

将白菜梆洗净后从之间切开成两条,取其中一条,斜着用刀片成一片片;另外一条白菜也梆也片成片;干辣椒剪开


步骤 2

取一只碗,倒入醋、生抽酱油、盐、糖,调成调味汁备用;2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用


步骤 3

锅中倒入一些油,油温后先放入花椒榨出香味后,将花椒捞出


步骤 4

放入干辣椒爆出香味后,将白菜放入


步骤 5

然后马上倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟


步骤 6

将水淀粉沿着锅边倒入,用大火加热至冒大泡时,用铲子沿着同一方向搅拌均匀勾芡,然后淋入香油即可盛盘

醋溜大白菜最正宗的做法 扩展

大白菜帮300克,醋30克,酱油10克,盐3克,糖10克,香油少许,干辣椒适量,葱蒜适量,淀粉适量。干辣椒切圈,葱蒜切末。白菜帮切成两片,斜刀片成块备用锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色接着放葱末爆香放入白菜,然后倒入15克的醋,大火炒至出醋香气。

放入酱油、盐、白糖炒一分钟,再接着放15克醋炒几下然后放蒜末勾芡,点香油出锅即成。

醋溜大白菜最正宗的做法 扩展

1

白菜削块儿洗净沥干备用

2

葱切花,蒜切末,辣椒切段,肉切薄片备用。

3

锅入油烧至微热

4

火调小,葱蒜辣椒入锅翻几下

5

加入肉片翻炒几下(如果喜欢吃比较焦一点肉丁,可以油热后先炒肉,再放葱蒜辣椒。)

6

加入老抽和老干妈翻炒匀

7

白菜入锅大火翻炒

8

翻炒至菜叶变软,盖上锅盖小焖一会儿,约十几秒

9

加入盐、糖、五香粉

10

根据个人口味调入适量醋

11

翻炒几下尝尝咸淡再出锅

醋溜大白菜最正宗的做法 扩展

1.选白菜中间的叶子5片洗净干净。


2.菜叶切块、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片,葱切片、干辣椒掰碎备用。


3.取小碗一只,用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。


4.锅中做底油,6成热时放入辣椒炸香,入葱片煸炒出香味。


5.倒入白菜帮翻炒至断生。


6.再把菜叶倒入,炒至断生。


7.倒入碗芡,大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。

醋溜大白菜最正宗的做法

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评论列表

  • 东郭倩秀
    东郭倩秀 2024年02月22日

    醋溜大白菜最正宗的做法 怎么做醋溜白菜写的如何?

  • 东郭倩秀
    SNBa 2024年02月22日

    醋溜白菜的做法:主料:白菜400克。辅料:葱10克、姜10克、蒜3瓣、干辣椒2个、花生油10毫升、陈醋10毫升、生抽5毫升、盐1克、白糖3克。步骤:1、首先要准备好制作这道【醋溜白菜】需要用到的所有食材,先将白菜叶用手撕成小块,再把白菜帮用

  • 东郭倩秀
    uL8b 2024年02月22日

    推荐这篇文章:用手机微信怎么发红包 微信怎么发红包

  • 东郭倩秀
    d33J 2024年02月22日

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  • 东郭倩秀
    o2xg 2024年02月22日

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